“Deconstrucción de Asaí”, conozca la novedosa propuesta de Nicolás Suárez
“Estoy diversificándome”, dijo Nicolás al sugerir un novedoso postre al que le dio su sello personal.
Una novedosa propuesta para preparar un delicioso postre fue la sugerencia del presentador de La Batidora, Nicolás Suárez que dejó a todos sorprendidos por el peculiar nombre. “Hoy vamos hacer una deconstrucción de helado de asaí, adelantó el presentador a sus colegas y todos los batilovers.
El presentador señaló que se “iban a poner interesantes en la cocina respecto a las técnicas tanto en preparación como en el emplatado”, además que resaltó que con esta sugerencia se estaba “diversificando”.
Ahora bien, tanto Agustín Belforte como Kerley Lindenmayr y Moira Armella pidieron a Nico que explique el significado de “deconstrucción”, por lo cual Nico, explicó que normalmente en Santa Cruz se vende el bowl de asaí con helado y mucha fruta además de algunos toppings.
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Sin embargo, él iba a darle a este plato un poco más de técnica respetando los ingredientes principales del bowl, con un toque gourmet.
Por ello, Nico indicó que el plato tendrá una salsa de asaí con singani y que lo más lindo de todo es que se respetan la mayoría de los ingredientes que lleva el bowl, con la única diferencia de agregarle otras “cositas”.