¿Logró Piki Gamarra batir el récord de comer 20 anticuchos?

Si hay algo que caracteriza a Cochabamba, es la gastronomía. Este departamento aprovecha cada segundo para mantener sus tradiciones con distintas actividades como en esta ocasión con la Feria del anticucho, un evento hasta el que se trasladó La Batidora junto a Piki Gamarra .

“Dicen que el anticucho es el plato favorito de cupido porque atraviesa con una flecha los corazones”, expresó en broma Piki.

Hay muchas historias sobre el origen de este plato, mencionó Piki, pero una de las más conocidas es que el anticucho tiene un origen peruano que en la época de la colonización cuando llegaban con esclavos y preparaban la comida, muchas veces no cocinaban el corazón, por lo que más adelante fue preparado en forma laminada y al carbón para que las personas puedan comer.

“Incluso la etimología de la palabra es quechua, que quiere decir carne laminada o ensartada y ‘uchu’ es el ají que no puede faltar en este plato”, explicó el presentador.

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En un recorrido por esta feria se encontró con ‘Doña Wilma’, una vendedora que aseguró que el récord de anticuchos que un cochabambino pudo comer es de 20 unidades.” “Vamos a intentar más adelante comernos 20 anticuchos y batir el récord cochabambino”, se comprometió Piki.

Pero también aprovechó para halar con Grover Rojas, encargado de gastronomía de culturas del municipio de Cochabamba, quien aseguró que esta es “una exposición maravillosa con diferentes manos y preparados” de anticucho.