Heydi Gutiérrez se animó a preparar Tantawawa y enseñó el significado de lo que representan algunas

Se viene la celebración de Todos Santos y como ya es tradicional es una época donde las familias preparan pan dulce para recibir a las almas que partieron, es por ello que en La Revista el chef Ariel Céspedes llegó exclusivamente para enseñar a la teleaudicencia a preparar Tantawawa.

“Nunca se deja de aprender y no importa la edad”, dijo la presentadora Heydi Gutiérrez, quien se animó a preparar esta delicia junto al chef y además despejó todas las dudas respecto al preparado.

Heydi preguntó si era verdad que el preparado era sencillo, pero se necesitaba de mucho tiempo para realizarlo, por lo cual el chef, respondió que “sí, ya que no hay que olvidar que se necesita hacer una masa fermentada y hay que dejar reposar por lo menos unas dos horas”.

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Entre los ingredientes mencionó que se necesitan 500 gramos de harina, 160 gramos de azúcar, 10 gramos de sal, dos unidades de huevo y 15 gramos de levadura (ya fermentada). Según el chef, hay que mezclar todo los ingredientes y hay que tener cuidado de colocar la sal por el borde. “Esto lo hacemos para que no tenga contacto directo con la levadura porque la sal mata la levadura”, explicó.

Sobre el rumor de que no es bueno “inmiscuir dos personas en la receta porque el sabor no sale igual”, el chef indicó que esto dependerá el sabor que se le quiere dar a la masa.

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El chef junto a Heydi también explicaron el significado de la Tantawawa que ahora no solamente representa a los seres queridos sino también se han añadido a la mesa las mascotas. El caballito, es una figura que representa a todos los animales, pero ahora también se encuentran los perritos y gatitos.