Promueven el original Puchero cochabambino
Previo a la realización del carnaval de Cochabamba 2023, cocineros explicaron cómo se hace el plato Puchero.
El carnaval conlleva música, color, tradición y también gastronomía. En el lanzamiento oficial del Carnaval de Cochabamba 2023 también promueven el tradicional plato ‘Puchero’, una delicia característica de esta fiesta.
En la Plaza de Las Banderas, el restaurante la Quinta Soledad, enseñó a preparar esta delicia. Según indican, el plato lleva papa hervida y se la coloca abajo para que se conserven “calientitas” y aplasten el arroz. No puede faltar el chuño, repollo y el arroz chaque que se caracteriza por llevar garbanzo y pimentón. Encima se agrega el ají, la costilla, el kawicito y el durazno.
“Sin duda alguna el plato bandera de los carnavales es el puchero”, dijo el periodista Marcelo Beltrán, quien tuvo la oportunidad de probar esta delicia.
Desde la Secretaría Municipal de Culturas, se hizo oficial la realización del carnaval de la Concordia 2023 con el inicio de diferentes actividades que cerrarán la agenda con el gran Corso de Corsos para este 25 de febrero.
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