Ministro lamenta incremento del precio de la carne en los mercados pese a la baja de Bs 5 del kilo gancho
Los productores bajaron Bs 5 lo que cobran por kilo de res en el matadero; sin embargo, en los mercados esta rebaja no llega a los consumidores. “Afecta a las amas de casa”, dijo el ministro
El ministro de Desarrollo Productivo, Oscar Mario Justiniano, lamentó que el precio de la carne haya subido en los mercados, pese a que los productores redujeron en Bs 5 el costo del kilo gancho en los mataderos.
La autoridad cuestionó que esta rebaja no se refleje en el precio final que pagan los consumidores, especialmente en los centros de abasto.
¿Cómo es posible que el precio del kilo gancho baje Bs 5 bolivianos en estas últimas semanas, pero el precio al consumidor final, a nuestras amas de casa, haya subido?”, cuestionó la autoridad en conferencia de prensa.
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Justiniano también descartó que la exportación de carne sea la causa del alza en los mercados, explicando que esta actividad representa entre el 5% y casi el 10% del volumen total y no supera ese rango porque se cuenta con datos sobre el ganado disponible, las reses faenadas por día, su peso y el consumo diario y anual.
En este sentido, el ministro detalló que, con base en esos reportes, siempre se identificó un superávit de producción.
“Los mercados realmente no es la parte relevante, con mucho esfuerzo se abrió el mercado de Egipto, pero no significa que hayamos mandado un solo kilo. No hemos mandado ni siquiera una cola a Egipto, nada”, dijo la autoridad.
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