Retorno a clases: ¿Qué debe componer un desayuno nutritivo para los estudiantes?

El desayuno es la comida más importante en la vida del ser humano. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) este debe cubrir tres grupos de alimentos, como son los cereales, frutas y lácteos u otra fuente de proteína.

De acuerdo a datos que obtuvo Unitel, el desayuno debe cubrir un 25 % de las necesidades calóricas diarias porque después de las horas de sueño y del ayuno el cuerpo necesita la energía del desayuno para empezar las actividades del día.

Ahora que comienzan las clases, muchas veces los progenitores no cuentan con el tiempo suficiente para preparar el mismo, sin embargo existen opciones nutritivas y fáciles de hacer para asegurar la primera comida de los estudiantes.

Ahora bien, un desayuno debería componerse de frutas, verduras y cereales y por lo menos la mitad deberían ser alimentos integrales. Las proteínas deben incluir, carne, huevo, frutos secos y semillas y los productos lácteos, queso, leche y yogur.

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“Probablemente son los tiempos que limitan la situación para que desayunen”, dijo en La Revista, la nutricionista Marlene Azurduy al referirse respecto a la preparación del desayuno para los estudiantes.

Una de las opciones más adecuada que recomendó es una leche con cocoa. “Tiene que ser orgánica y mejor si se evitan que sean lácteos procesados porque contienen mucha azúcar”, dijo. Resaltó que debe ser lo más natural posible o en su defecto pueden preparar una avena con frutas “que también es muy nutritiva porque tiene un alto contenido de vitaminas, carbohidratos y proteínas que tienen todo el equilibrio de nutrientes que los niños debe recibir para tener la energía asegurada para todo el día”.

Respecto a las proteínas que los niños deben recibir en los alimentos, aseguró que la leche tiene todos los nutrientes completos y que un vaso se lo asegura. Pero también se la puede combinar con una variedad de cereales.

“Las mamás tenemos que preparar anticipadamente el desayuno de manera que en la mañana solo se debe calentar. Así estaremos asegurando ese complemento de cereales con proteínas, grasas y carbohidratos”, dijo.