Pasos para preparar masa de pastas utilizando un mixer

Para los fanáticos de las pastas, el Abc de la cocina de La Batidora junto a Nicolás Suárez trajo un consejo para preparar pastas de una forma diferente y muy práctica que optimiza el tiempo de preparación.

Es por ello que Nicolás, le explicó a su colega Kerley Lindenmayr que para aquellas personas que no se animan a hacer pastas porque consideran que es un trabajo laborioso, trajo un método diferente para que se animen a hacerlas.

“Les voy a mostrar cómo se hace pasta fresca en un procesador”, dijo el futuro chef y agregó que para ello iba a utilizar un mixer, un artefacto electrónico que sirve para triturar alimentos.

Por ello, mencionó que por cada 100 gramos de harina se coloca un huevo, en esta ocasión colocó en el recipiente del mixer la harina y el huevo. Luego proceso los ingredientes por algunos minutos.

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Nicolás explicó que esto iba a mixear los alimentos hasta formar la masa cuidando de graduar de a poco la velocidad.

Cuando paró, indicó que, tenían todo integrado y lo que iba a hacer era sacar la masa del procesador y era ahí donde con las manos se comenzar a formar la masa en forma de bolita.

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“Mira lo aprietas y ahí está nuestra masa lista, le tienes que dar una amasada de unos cinco minutos y procedes a estirar”, explicó Nicolás.